人才理念
Talent Concept
以立异理念为客户打造高标准品质生涯
Z6尊龙凯时作为专业生产食物的中餐标准化企业,经由多年生长已享誉全中国,为上千家着名餐饮品牌的快速生长保驾护航;标准化的出品及优异的口胃受到了宽大消耗者的接待,并在餐饮行业掀起了一股革命性的风暴。我们希望以我们的起劲和专业,让中餐标准化推广到全天下,创立真正属于中华民族的全球性中餐品牌。立志“为全球每一位做一餐”。
我们接纳现代化先进的手艺,将各菜系的菜品量化剖析,所有参数如咸度、甜度等古板中餐一直没有量化的标准所有数字化,确保每道菜品的口胃统一,解决了一直困扰餐饮企业出品不稳固的难题;也摒弃了古板中餐制作历程中“少许、适量、一勺”等模糊化的量化单位,为中餐的传承和生长涤讪了坚实的基础,开创了中餐标准化的新时代。
一个是理念上的标准,一个是生产上的标准。理念上即聚焦古板,在食材、烹饪、味道三者上的坚持,无论是做中餐或是西餐,我以为这都是厨师看待美食最基本的掌勺操守,而在生产方面,“中餐标准化”有一整套系统缜密的出品流程,食材、配料、包装等均以标准化权衡,保质保优。“标准”是一个理性词,煮菜是感性的,将两者融合在中餐文化里,本无标准,却是有规可循,“中餐标准化”从不做强制性明确,我们做的是理清脉络,融会意会。这亦是中华饮食的大智慧所在,五千年来没有人去整理脉络,“Z6尊龙凯时”将此视为使命。”